Giffoni, città italiana della Nocciola, non esiste. Il nome, infatti, non indica un luogo preciso, un centro abitato, ma un territorio che anticamente comprendeva sei casali e oggi ne comprende quattro. Come arrivare: in macchina A3 SA-RC, uscita Pontecagnano, seguire segnalazioni Giffoni Sei Casali e Sieti Paese Albergo (10 km); in treno, stazione di Salerno (15 km) e proseguire con il pullman Sita, linea Salerno-Sieti.

Nel nostro viaggio, incontriamo dapprima il capoluogo, che è Capitignano, poi Prepezzano e Malche, fino ad arrivare a Sieti Paese Albergo, casale nel quale faremo la sosta enogastronomica e il pernottamento. Giffoni Sei Casali con Sieti Paese Albergo, infatti, è entrato nel Progetto Villages d’Europe, la rete internazionale che promuove un’ospitalità d’eccellenza in luoghi singolari. La gastronomia è fatta di piatti tramandati dalla tradizione contadina, nei quali la Nocciola è regina, quindi spaghetti alle nocciole, ravioli con trito di nocciola di Giffoni IGP con, a seguire, lombo di maiale insaporito da un sughetto di nocciola. Per dormire si può godere di piacevoli soggiorni in alloggi turistici ricavati in immobili rurali, palazzi nobiliari e conventuali, dove l’antico si fonde con i confort più moderni.

]]> #pointStyle 14.907987,40.71928 Olevano sul Tusciano è sempre terra di nocciole, ma, lo dice il nome stesso (Olibanum), è anche terra di olio. Ad Olevano, infatti, si produce un ottimo olio DOP grazie al quale è entrata a far parte delle Città dell’Olio. Il territorio merita una visita anche per le sue grotte, la Grotta Nardantuono e la Grotta di San Michele Arcangelo.

All’uscita dalle grotte incontriamo San Mango Piemonte, nota per la produzione di melannurca IGP, la “La Rossa del Sud”, una mela rossa appunto, con striature grigie, molto saporita al naturale, dalla quale si ricava un distillato, il meloncello, oltre alla confettura. San Cipriano Picentino e Castiglione del Genovesi, caratteristici perché si passeggia tra paesaggi di nocciola, vigne, olivi e castagneti secolari che cingono palazzi signorili e casette contadine.

]]> #pointStyle 14.874651,40.698277 Le località appena percorse, sono dominate da un monte imponente: il Tubenna, alto 700 metri sul mare, dal quale si gode un fantastico panorama che spazia da Capo Palinuro al Golfo di Salerno, passando per Capri, fino alle isole di Ischia e Procida.

Scendiamo dal monte e proseguiamo per la Valle dell’Irno: Fisciano.

Il toponimo deriva da “fitsanus”, ossia diventa sano chi vi soggiorna per la salubrità dei posti. Noti, infatti, i soggiorni di Marina d’Aragona nella frazione Penta e di Papa San Gregorio VII nelle grotte del Santuario di San Michele di Mezzo. Fisciano, oltre ad essere la sede dell’immenso Campus Universitario salernitano, è un luogo di benessere e passeggiate. Segnalo l’Oasi di Frassineto, il bel convento delle Carmelitane all’Isolella e quello di Santa Maria del Monte. Infine, degno di nota è il Santuario, tra le rocce in pietra, di San Michele, e le sue cripte e grotte. L’artigianato locale è legato alla lavorazione del rame, ma anche ai coltelli e alle famose armi di Lancusi: qui è nata (ci riferisce Radaelli), la Venditto, prima pistola automatica al mondo, brevettata poi oltre oceano.

Il nostro itinerario termina con l’ultima tappa gastronomica… ah, prima di andare via, fate il pieno di specialità alle nocciole campane e portatele ai vostri cari perché, una volta usciti da questo territorio, non ne troverete più.

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