Il caseificio produce formaggi tipici con latte locale. Da provare il formaggio Primiero in tutte le sue versioni. Le mucche vengono allevate in stalla e nutrite con fieno secco d'inverno mentre in estate vengono portate all'alpleggio, in alta montagna. Questa differenza crea formaggi diversi, il formaggio primaverile è chiaro, mentre il formaggio estivo è giallo e molto aromatico per le erbe mangiate sui prati. 

Un'altro formaggio particolare è la Tosela, tipica del caseificio e prodotta solo in questa valle. E' un formaggio fresco da friggere nel burro e gustare caldo.

Da inizio 2010 il caseificio ha ottenuto il presidio Slow Food per il Botìro di Primiero di Malga, ottenuto recuperando un'antica ricetta di produzione del burro. Il latte arriva da malghe ad alta quota, con pascoli ricchi di erbe aromatiche

 

]]> #pointStyle 0,0 Pranzo all'agritur a 1200 m tra il parco naturale di Paneveggio e le Pale di San Martino.

In cucina prodotti biologici di propria produzione, o di produzione locale. Cucina tipica primierotta, il piatto della valle è Tosela, luganega, funghi e polenta. Da provare assolutamente.

Vengono coltivati i piccoli frutti che vengono trasformati in confetture e succhi, che si possono cogliere dalla pianta e assaggiare. E' possibile fare anche delle visite alla Fattoria Didattica, per capire come funziona l'azienda agricola. 

 

]]> #pointStyle 11.119059,46.066711 Fiera di Primiero è il paese centrale di un agglomerato che conta anche i paesi di Transacqua, Tonadico e Siror. 

Piacevole da fare il giro in centro tra negozi tipici, per un dolce ci si può fermare in pasticceria e assaggiare una fetta di torta alla ricotta o di sacher di produzione propria. 

]]> #pointStyle 11.828166,46.175671 Da Fiera, attraversando il ponte sul cismon, si arriva velocemente a Transacqua dove si può cenare con piatti che richiamano la tradizione locale, con la pasta fresca fatta in casa accompagnando con i vini Trentini della vasta cantina

L'atmosfera delle sale è calda, con gli arredi in legno tradizionali.

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