Itinerari dello sfizio
Rovereto. Non solo Mart
L’hanno chiamata l’Atene del Trentino e lei sembra crederci davvero, anche perché conta uno dei più importanti musei di arte contemporanea in Europa...
Rovereto è una cittadina piccola, ma non si scoraggia e pensa in grande, un po’ da sempre. L’hanno chiamata l’Atene del Trentino e lei sembra crederci davvero, anche perché conta uno dei più importanti musei di arte contemporanea in Europa (il Mart), un festival di danza e teatro (Oriente-Occidente) che dialoga con quelli di Avignone ed Edimburgo e una miriade di grandi e piccole iniziative sparpagliate lungo tutto l’anno.
Di scuse per passarci qualche giorno insomma ce ne sono tante, ed includono naturalmente anche le montagne, la prossimità al lago di Garda e un territorio amato e preservato con cura e con orgoglio da chi ci vive.
Mezzo: auto
01 Via della Terra
Il B&B Casa Bettini è un piccolo, delizioso, autentico Bed and breakfast con una cura estrema dei dettagli e dell’ospitalità. Candidissimo e decisamente shabby-chic si trova in una delle vie più carine e più antiche della città. Ha poche camere, due per l’esattezza, ma accoglie anche per una sola notte. Ci sono piaciuti in particolar modo gli arredi e la scelta degli accessori per la colazione: tutto un piccolo mondo di coccole.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
B&B Casa Bettini
Info Aggiuntive
B&B Casa Bettini
via della Terra 41
Rovereto
Indirizzo
via della Terra 41 trento Rovereto
Telefono
0464 422907 - 347 1051839
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02 Il Mart ma anche la Casa del Mago
La sede del Mart di Rovereto progettata da Mario Botta e inaugurata nel 2002 è costruita intorno a una collezione di arte contemporanea italiana di tutto rispetto, in cui spiccano in particolare le opere legate al Futurismo. Accanto alla collezione permanente, il Mart presenta ogni anno almeno una grande mostra e diverse esposizioni temporanee.
Dal 2007 è stata riaperta dopo un lungo restauro anche la Casa del Mago, l’abitazione di Fortunato Depero a Rovereto, in cui l’artista aveva progettato il proprio museo. Entrare nella Casa del Mago è un’esperienza decisamente divertente e giocosa e può concludersi con un aperitivo futurista sul bancone luminescente allestito dalla Campari nello shop del museo stesso.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
MART
Info Aggiuntive
MART
Corso Bettini, 43
Rovereto
Numero verde 800 397760
Indirizzo
Corso Bettini, 43 trento Rovereto
Telefono
800 397760
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03 I probusti
La cucina trentina è una cucina povera e di confine, che pesca contemporaneamente nella tradizione austriaca e in quella italiana. Ma in questa identitàin bilico ha saputo anche trovare le sue specificità: a Rovereto ad esempio si trovano dei wurstel con un particolare mix di spezie che si fanno solo qui, i probusti. Esiste ormai un’unica macelleria, quella del signor Romano Giuliani, che li produce secondo una ricetta tenuta segretissima, in compenso i segreti per una perfetta conservazione e cottura sono elargiti con magnanimità. Se lo si chiede, i probusti possono essere confezionati sotto vuoto in modo da affrontare al meglio il viaggio di rientro.
Oltre ai probusti si possono comprare pasta di lucanica (non proprio leggerissima) e carne salata da consumare sia cruda che cotta .
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
I probusti
Info Aggiuntive
Macelleria Romano Giuliani
via Rialto, 36
Rovereto
Indirizzo
via Rialto, 36 trento Rovereto
04 Le caprette di Boccaldo
A pochi chilometri da Rovereto abita fiocco di neve, la capretta tanto amata da Heidi. Scherzi a parte è vero che a pochi chilometri da Rovereto, e precisamente nella frazione di Boccaldo di Trambileno, esiste una piccolissima azienda agricola che produce formaggi di capra di una bontàunica. Le caprette hanno l’aria felice e il loro latte ne risente, le caciottine sono strepitose e facilmente trasportabili in viaggio, le ricotte sono più difficili da far viaggiare ma meravigliosamente dolci e morbide (la signora Scottini giura che non c’è panna, ma solo latte di caprette felici).
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Azienda agricola Remo Scottini Boccaldo
Info Aggiuntive
Azienda agricola Remo Scottini
Boccaldo di Trambileno, 36
Città
via Trambileno, 36 trento rovereto
05 Il Gallo di Isera
Barbara e Marzio gestiscono insieme un agriturismo, Il Gallo, che mette insieme due cose che spesso, ahimè, mancano in questo genere di luoghi: l’autenticità assoluta delle materie prime e della loro stagionalità (tutto quello che qui si mangia in termini di verdure, frutta, conserve, vino qui si produce davvero) e la cura meticolosa e amorevole per i piccoli dettagli che fanno stare bene. Le tovaglie, i fiori, il sorriso rendono dunque ancora più piacevole una cucina semplice ma inventiva. Da provare in particolar modo gli antipasti e il flan di pane alle erbe.
Il gallo si trova in campagna, a pochi chilometri da Rovereto sulla destra Adige, in prossimità del paese di Isera, è aperto da giovedì a domenica ed è sempre megli telefonare per prenotare.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Agriturismo Il Gallo
Info Aggiuntive
Località alla Giura, 1,
38060 Isera (TN)
Indirizzo
38060 Isera (TN)
Telefono
0464-434584
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06 La Casa del Vino
Sempre a Isera, ma in paese nello storico palazzo De Probizer, una sosta merita sicuramente la Casa del Vino che si propone non solo come luogo di ristoro ed enoteca, ma anche come promotrice delle realtàproduttive del territorio. La Casa del Vino, che è una cooperativa, raccoglie ad oggi 24 produttori vitivinicoli della zona e organizza appuntamenti di presentazione e degustazione, ma anche serate tematiche. È aperta tutti i giorni, sia a pranzo che a cena.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Casa del Vino della Vallagarina

Info Aggiuntive
Piazza S.Vincenzo, 1
38060 Isera (TN)
Indirizzo
Piazza S.Vincenzo, 1
Città
38060 Isera
Telefono
0464 486057
Links
07 Viadante
Si chiama Viadante, perché si trova in via Dante e precisamente al numero 20. È un bar piccolo ma decisamente curato che quando la stagione lo permette ha i tavolini all’aperto. Ci si va per il caffè, la prima e la seconda colazione, i croissant sono di stampo francese, le torte casalinghe ed esaltate dalle alzatine, anche le centrifughe non sono banali e per l’aperitivo c’è una buona scelta di vini in mescita e cocktail preparati con attenzione.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Info Aggiuntive
Viadante
Via Dante Alghieri 20
Rovereto
Indirizzo
Via Dante Alghieri 20
Città
Rovereto trento
08 Locos
Il Viadante chiude presto, ma il Locos apre tardi. Così la sera/notte si può passare di qui per una birra ma anche per qualche cocktail originale (da provare assolutamente quello con l’acqua di zagara!). Il locale è carino e frequentato nel week end soprattutto da giovanissimi, ospita anche piccole mostre ed eventi.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Locos
Info Aggiuntive
Via Valbusa grande, 7
Rovereto
Indirizzo
Via Valbusa grande, 7
Città
Rovereto trento
L'autore
LA CUCINA DI CALYCANTHUS
18/10/2010
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