Itinerari dello sfizio
Di acqua in acqua
A spasso tra laghi, torbiere e praterie nell'alto Appennino reggiano. Una giornata all'aria aperta e all'insegna del buon cibo e dei prodotti della terra.
Angoli poco conosciuti di Appennino, a due passi da piste da sci ma fuori dagli itinerari del turismo di massa. Alla scoperta di un territorio unico e magico e dei suoi prodotti tipici.
Regione: EMILIA-ROMAGNA - (RE)Mezzo: automobile
01 Lago Calamone
Il lago Calamone è sicuramente il più suggestivo dei laghi di origine glaciale della montagna reggiana. Si trova ai piedi del monte Ventasso in un panorama caratterizzato da ampie radure, boschi di faggio e conifere.
L'ambiente del lago è caratterizzato da piante acquatiche che hanno completamente invaso e trasformato alcuni piccoli laghetti vicini (come il lago Verde) in zone palustri e torbiere.
Esiste una leggenda, diffusa tra le popolazioni locali, secondo la quale il lago Calamone sarebbe senza fondo. Si è scomodato persino Lazzaro Spallanzani, biologo scandianese, per rimostrare l'infondatezza di questa credenza, percorrendo il lago in barca con un filo piombato.
Non è raro incontrare cavalli allo stato brado. Si tratta di esemplari di "cavallo del Ventasso", razza autoctona la cui presenza in Appennino è documentata da molti secoli.
Dal lago Calamone partono diversi sentieri CAI:
il n 661, che porta sulla vetta del monteVentasso;
il n 663, che conduce all'Oratorio di S. Maria Maddalena e a Nismozza;
il n 667, che conduce al passo di Pratizzano.
Per pranzo ci si può fermare al rifugio Venusta, in riva al lago, e mangiare polenta con sugo di funghi o con cacciagione prima di terminare il giro del lago.
Il lago Calamone si raggiunge da Ramiseto prendendo la deviazione che si trova alla fine del paese lungo la provinciale del passo di Lagastrello. Bisogna poi percorrere circa 10 Km. Ramiseto si raggiunge dalla Val d'Enza, passando per Vetto, oppure da Castelnovo ne' Monti lungo la SS 63.
Ci si arriva anche a piedi, da Busana, Nismozza e Vallisnera seguendo i sentieri CAI 661 (Busana), 663 (Nismozza) e 667 (Vallisnera).
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Rifugio Venusta
Info Aggiuntive
Aperto da maggio a ottobre, il rifugio si trova in riva al lago Calamone.
Indirizzo
parco nazionale appennino tosco emiliano
Telefono
333/5974968
Orari
12,00 - 15,00 /19,00 - 21,00
Chiusura: Maggio, giugno, ottobre aperto solo il fine settimana, nel periodo estivo aperto tutti i giorni
02 Pratizzano
Scendendo verso Ramiseto si incontra dopo poco una strada sulla sinistra. Sono indicate le località di Collagna e Pratizzano.
Questa strada è conosciuta dagli abitanti del posto come "la bandita" perché era la strada usata dai banditi per contrabbandare merce al tempo dei ducati e delle gabelle (più avanti, verso il passo del Cerreto, incontreremo la località "la Gabellina")
In meno di un quarto d'ora di strada si arriva a Pratizzano, un luogo incantevole, un'ampia prateria che un tempo veniva utilizzata come pascolo. Grandi prati si alternano a boschi di faggio e pinete. Il luogo ideale in cui riposarsi al sole, in estate, o praticare sci di fondo in inverno. Pratizzano è un centro di sci di fondo, con maestri e possibilità di noleggio delle attrezzature.
E poi per merenda gnocco fritto con affettati e pecorino di Valbona, un borgo di pastori poco distante, nel rifugio che si trova all'ingresso della zona.
Specialità della cucina sono anche i tortelli, la polenta con cinghiale e la selvaggina.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Rifugio Pratizzano
Info Aggiuntive
Il Rifugio Pratizzano è situato in una delle più affascinanti zone dell’Appenino reggiano, posto all’interno del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano.
Il locale dispone di cento posti a sedere all’interno e di ottanta nella distesa estiva. Il rifugio offre la possibilità di pranzare e cenare tutti i giorni ed è sempre in funzione il servizio bar con panini caldi, freddi e taglieri di salume e formaggi.
Indirizzo
Pratizzano 42030 Ramiseto
Telefono
347 8869112 e 339 6113451
Orari
12,00 - 14,00 / 19,00 - 21,30
Chiusura: aperto tutto l'anno, chiuso il lunedì
Links
03 Laghi cerretani
Da Pratizzano si prosegue in direzione Collagna. Appena oltrepassato il passo di Pratizzano vale la pena fermarsi un minuto ad ammirare il panorama. La vista si apre, all'improvviso, su tutto il crinale, dal Casarola a destra fino al Cusna. A sinistra la vetta del monte Ventasso e sotto a noi il borgo di Vallisnera.
Si oltrepassa Vallisnera di sopra e poi Vallisnera di sotto. Arrivati a Collagna si imbocca la SS 63 in direzione Passo del Cerreto.
Dopo pochi minuti si può fare una sosta per gustare l'acqua della fonte dei Porali prima di ripartire.
Arrivati al passo del Cerreto si svolta a sinistra verso Cerreto Laghi.
I laghi cerretani sono un complesso di laghi di origine glaciale: il lago Gore, il lago Scuro, il lago Pranda, il lago del Cerreto, il più noto, ai piedi delle piste da sci.
Il lago Pranda si trova in una zona pianeggiante, circondato da paludi, ruscelli e torbiere. Si raggiunge a piedi su una strada non asfaltata che parte dalla strada provinciale che porta dal passo a Cerreto Laghi. Prosegue per un sentiero lungo il quale possiamo ammirare il lago Scuro, privo di immissari ed emissari. Proseguendo sul sentiero attraversiamo una faggeta d'alto fusto. Attraverso il ponte Briglia, costruito negli anni '50, si arriva al lago Pranda, l'unico dei laghi cerretani ad essere di origine artificiale. E' possibile proseguire a piedi fino all'abitato di Cerreto Laghi.
A Cerreto Laghi è d'obbligo una tappa al negozio di alimentari "della Maria", che si trova sulla strada principale. Si possono trovare marmellate di more, lamponi e more prodotte in casa, oltre a funghi secchi e sott'olio, farine per polenta e altre prelibatezze prodotte in casa.
Per la cena il mio consiglio è andare a gustare zuppa di funghi, cacciagione e filetto ai funghi al ristorante di Primo Bertocchi. Qui al Cerreto, sul confine tra Emilia e Toscana, la cucina risente di entrambe le influenze ed è interessante scoprire come si mescolano sapori e tradizioni.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Albergo ristorante Bertocchi
Info Aggiuntive
E' facilmente raggiungibile percorrendo la SS 63 fino al passo del Cerreto per poi proseguire lungo la SP 58 in direzione Cerreto Laghi.
Indirizzo
Via Provinciale 4 - Cerreto Laghi
Telefono
0522 898105
Orari
12.00 - 14.30 / 19.00 - 21.00
Chiusura: Ottobre e Novembre aperto solo sabato e domenica. Giorno di chiusura il giovedì.
L'autore
TIGELLA
30/08/2010
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