Itinerari dello sfizio
Roma gourmet
In previsione di un weekend o di un viaggio, dove mangiare a Roma.
Sei luoghi del mangiare bene, molto bene, a Roma: trattorie, ristoranti ma anche bar, pasticcerie e pizza al taglio...
Regione: LAZIO - (RM)Mezzo: mezzi pubblici scopri aperisfizio
01 La tradizione romana
La classico osteria romana. Per me anche la migliore : pulita, accogliente, giusto appena chiassosa quanto basta, sempre piena e sopratutto, qui fanno un cacio & pepe e un abacchio al forno con le patate strepitosi, ma è buonissimo anche tutto il resto!
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Da Felice
Info Aggiuntive
via di mastrogiorgo 29, Testaccio
02 La colazione più gourmet in cittÃ
Per un croissant che sia quanto più simile possibile a quello parigino, croccante e burroso, per delle veneziane e delle brioches da svenimento, e una gamma di pasticceria curatissima (guardare le miniporzioni delle svariate torte, una fra tutte, la poire williams, con una soffice crema alla ricotta e delle pere candite), di livello notevole, per iniziare davvero bene la giornata! (nb: non vi perdere le colombe e i panettoni artigianali, in stagione ovviamente)
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Cristalli di Zucchero
Info Aggiuntive
via di Val Tellina 144 00151 Roma
Links
03 la mecca della pizza al taglio
Si chiama pizzarium ed è tutto tranne che una pizzeria al taglio comune. Gabriele Bonci, il demiurgo-titolare, ha il pallino dei lieviti e delle farine, e cosi le sue pizze lievitano per un buon due giorni prima di raggiungere il banco, il ché le rende leggere e digeribilissime. Aggiungete a tutto ciò una discreta vena culinaria e otterrete le pizze più buone del mondo con i condimenti più azzeccati che ci siano, mai banali e sempre buonissimi. Menzione speziale per i suppli, farciti in modo goloso a secondo del giorno (per es. guancia di vitella, ragu bianco del cortile, coda alla vaccinara, ecc)
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Pizzarium
Info Aggiuntive
via della Meloria, 43
Telefono
06/39745416
Orari
pranzo e cena
Chiusura:
Links
04 L'enoteca degli intenditori, quelli veri
E pressoché un buco, a due passida campo dei fiori e da largo argentina, eppure è il quartier generale dei più venerabili gourmet romani. L'enoteca Roscioli è da frequentare assiduamente per il suo bellisismo assortimento di prodotti (dai formaggi francesi ai miglior patanegra spagnoli, passando per i salumi di cinta senese e una marea di bollicine francesi oltre a tanti altri vini veramente ben selezionati) ma anche perla sua carbonara che, secondo il new york times, è la migliore di roma. Aggiungete a tutto ciò la pizza bianca del forno di Papa Roscioli di fronte e.. avete un luogo da sogno, per pranzo, aperitivo o cena.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Enoteca Roscioli
Info Aggiuntive
Via dei Giubbonari, 21 00186 Roma
Telefono
06 6875287
Orari
tutto il giorno
Chiusura:
Links
05 Un luogo dove leggere, chiacchierare, mangiare...
E molto poco romano questo posto qui, è invece molto internazionale, e appunto, a Roma, è un po' una mosca bianca. Si chiama Gusto 28, sta appunto al numero 28 della piazza Augusto Imperatore (non perdetevi l'emporio di 'Gusto, sull'altro lato della piazia, piene di libri di cucina importati e di oggetti da cucina belli ed eleganti..). Qui insomma, colazione pigra con brioches e succhi vari, ma anche dei frittini niente ale per l'aperitivo, o, dalla primavera in poi, due spaghetti con l'astice in terrazza. Un luogo dove lasciar passare dolcemente il tempo, ecco...
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
'Gusto 28
Info Aggiuntive
piazza Augusto Imperatore 28
Telefono
06/68134221
Orari
tutto il giorno
Chiusura:
Links
06 Il ristorante per le occasioni particolari
Intimo, raccolto, e nel contempo con un ché di zen, di lussuoso anche ma non ostentato, il Pagliaccio è il luogo perfetto per pranzi o cene un po' fuori dal comune. La cucina di Antony Genovese è raffinata, quasi cerebrale ma insieme decisamente golosa, e le sue influenze viaggiano fra europa e oriente. Lato dolci invece c'è Marion Lichtle, alsaziana dal carattere deciso che ama il dolce non troppo dolce, al finis anche i suoi finipasto sono intriganti e accattivanti quanto i piati salati. Un posto perfetto per coccole di ogni genere.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Ristorante Il Pagliaccio
Info Aggiuntive
Via dei Banchi Vecchi 129a 00186 Roma
Telefono
06/68217504
Orari
pranzo e cena
Chiusura: domenica
Links
L'autore
CAVOLETTO
16/04/2009
RSS