Itinerari dello sfizio
La magia dei trulli e delle tradizioni autentiche
Diffusi nella zona della Murgia e in particolare ad Alberobello, i trulli sono antiche costruzioni che recano i segni di antichi riti locali: pinnacoli e simboli magici accompagnano il visitatore alla scoperta della magia del luogo.
Il territorio della Puglia centrale offre tantissime località da scoprire: una visita ad Alberobello riporta il viaggiatore indietro nel tempo, immergendolo nelle curiose strutture con i muri senza calce e il tetto a cono, dove sono dipinti misteriosi simboli magici di origine pagana.
Tra i trulli di Alberobello abbiamo scoperto un artigianato vivo e fiorente, sapori e specialità da leccarsi i baffi, viste panoramiche da cartolina, ma soprattutto il calore dei suoi abitanti, che ci hanno accolto con grandi sorrisi senza lesinare aneddoti e spiegazioni.
Regione: PUGLIA - (BA)Mezzo: Automobile, a piedi,
01 La Bottega dei Fischietti
L'origine del fischietto si perde nella notte dei tempi: come vuole la tradizione, è rigorosamente realizzato in terracotta e raffigura il gallo, che in Puglia rappresenta la fertilità.
La signora Anna Maria, nella sua bottega artigianale, espone oltre 9000 pezzi realizzati da artigiani locali, che ogni anno vincono il I premio al Concorso Nazionale "Fischietti in terracotta".
Nel trullo più rustico di Alberobello, a 100 metri dalla Chiesa di S. Antonio, trova spazio anche la tessitura artistica del lino grezzo, attività artigianale che ha portato la signora Anna Maria a fino in Giappone.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
La Bottega dei Fischietti
Info Aggiuntive
La tradizione dei fischietti nasce dal corteggiamento tra giovani aspiranti al matrimonio: il fidanzato si faceva riconoscere dalla propria amata attraverso il suono del fischietto che le veniva poi regalato il giorno in cui annunciavano il fidanzamento ufficiale e la data delle nozze.
Ancora oggi il fischietto è considerato un portafortuna per chi lo riceve in dono.
Indirizzo
via Monte Pertica 9
Città
Alberobello
Telefono
080 4321431
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02 Ristorante Il Pinnacolo
Via Monte Nero è la stradina più antica e affascinante di Alberobello: dietro uno dei piccoli portoni che si affacciano su questa strada si apre il ristorante Il Pinnacolo, con tre graziose salette all'interno di un autentico trullo.
La cucina propone moltissime specialità della tradizione pugliese, privilegiando ingredienti e prodotti locali. Cominciando con la carrellata di antipasti si rischia di non arrivare nemmeno ai primi: salumi e formaggi locali, ricottine e burrate, polpette di melanzane al sugo, olive e verdure fresche...tutto squisito!
Tra i primi, degnete di nota le tradizionali orecchiette con cime di rapa, saporite e gustose; ma anche la variante con pomodorini e rucola o un bel piatto di fave e cicoria.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Ristorante Il Pinnacolo
Info Aggiuntive
D'estate dalla terrazza del ristorante si può godere di una suggestiva vista panoramica dei trulli.
Indirizzo
Via Monte Nero, 30
Città
Alberobello
Telefono
080 4325799
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03 I trulli siamesi
Tra le storie che si tramandano sulla costruzione dei trulli, c'è una leggenda curiosa che riguarda i cosiddetti "trulli siamesi", unico esempio di trullo doppio, con due tetti a cupola e, anticamente, un unico ambiente interno.
La tradizione vuole che questa costruzione fu realizzata da due fratelli i quali, innamoratisi della stessa fanciulla, finirono col litigare: lei infatti dichiarò amore a entrambi ma alla fine si innamorò e sposo il più piccolo dei due fratelli.
Ne derivò un aspro litigio che fu motivo della separazione: così come si separarono i fratelli, anche il trullo nel 1600 circa fu diviso da un'arcata interna.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
I trulli siamesi
Info Aggiuntive
Oltre ai simboli primitivi, i trulli sono caratterizzati anche dall'elemento del pinnacolo, che si trova in cima alla cupola del tetto.
Indirizzo
Via Monte Nero
Città
Alberobello
Links
L'autore
CERCASFIZIO-PIETRO
13/01/2010
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