Itinerari dello sfizio
A spasso per l'antica Luni
Al confine fra Liguria e Toscana sorge una porzione di terreno pianeggiante, verde e molto fertile ricco di storia e di tradizione.
Siamo a Luni frazione del comune di Ortonovo che sorge laddove venne fondata antica colonia romana di “Porto Lunae”, consacrata secondo alcune fonti alla dea Luna (ma il cui nome, secondo altri, potrebbe essere dovuto alla sua conformazione a falce di luna, appunto).
Questo territorio è l'ideale per scoprire sia I tesori dell'archeologia (con il “Museo Archeologico Nazionale di Luni” e l'”Anfiteatro”) che I tesori che la terra offre e dispensa con abbondanza: primi fra tutti la vite e l'ottimo vino.
Con questo itinerario vi porterò alla scoperta di una importante realtà vinicola della zona, ma anche posticini spartani circondati da prati, vigne e resti romani dove mangiare piatti tradizionali in una cornice “d'altri tempi”.
Regione: TOSCANA - (MS)
Mezzo: Bicicletta; piedi
01 Da Bacè: più si è, meglio è! :)
Grandi allegre tavolate in un ampio salone rustico all'interno di un agriturismo immerso nel verde della campagna dell'antica Luni.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Agriturismo Bacè
Info Aggiuntive
SFIZIO DA MANGIARE: il “fil-rouge” delle specialità offerte da Bacè è la loro appartenenza alla tradizione contadina del luogo e la genuinità degli ingredienti: dalla cacciagione alle tagliatelle fatte in casa (e cucinate in maniera fantasiosa) c'è di che soddisfare tutti I palati.
Però a mio parere quel che proprio non si può perdere sono gli sgabei: soffice pasta fritta da farcire a piacere con salumi della zona (imperdibili con il lardo di Colonnata) e formaggi.
CATEGORIA: prodotto da forno/salumi
SFIZIO DA VIVERE: grandi tavolate in compagnia, in un ambiente rustico e cordiale, immersi nel verde.
CATEGORIA: Locale/bar/ristorante
Indirizzo
Via Provasco, 6
Città
Castelnuovo Magra (SP)
Telefono
0187/673744
02 Laddove anche Bacco resterebbe estasiato: Cantine Lunae
Perdersi in una cantina-museo in cui viticoltori appassionati da 5 generazioni offrono il meglio della vite.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Cantine Lunae Bosoni s.r.l.
Info Aggiuntive
SFIZIO DA MANGIARE: il vino ottenuto dalla lavorazione artigianale dei vitigni autoctoni (quali il Vermentino, l'Albarola e la Massareta) coltivati da 150 vignaioli locali sulle colline di Luni.
Come in tutte le realtà di eccellenza che si rispettino, la tradizione (non utilizzo di diserbanti e raccolta dell'uva manuale) va di pari passo con l'innovazione (da qui la collaborazione con l'Università e la facoltà di agraria e la dotazione di nuove strutture per la fermentazione del vino): così si ottengono vini di qualità,che hanno ottenuto importanti riconoscimenti internazionali, oltre all'apprezzamento di chi ha la possibilità di gustarli.
CATEGORIA: Vino
SFIZIO DA VIVERE: varcare il cancello è come entrare in una masseria antica con prati all'inglese, ulivi e, sullo sfondo, colline a perdita d'occhio con filari di viti.
Inoltre all'interno di un antico casale, ristrutturato secondo lo stile dell'epoca, è stato allestito un museo sulla cultura contadina e vinicola, oltre ad una fornitissima enoteca: un modo per entrare in contatto con le nostre radici di viticoltori e contadini e conoscere, anche attraverso le papille gustative, parte della nostra storia.
CATEGORIA: Locale/Bar/Ristorante
Indirizzo
Via Bozzi 63
Città
Ortonovo (SP)
Telefono
0187/660187
Links
03 Genuinità con vista Anfiteatro: la Baracchetta
Alla scoperta di una zona dove storia e natura sono le padrone in un territorio fuori dal tempo...dove riscoprire I piaceri genuini di una volta: compagnia, tranquillità, silenzio e buon cibo.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
La Baracchetta
Info Aggiuntive
SFIZIO DA MANGIARE: l'insegna “artigianale” che indica questa “baracchetta” (e l'aspetto è proprio quello spartano di una cucina e di lunghi tavoli di legno sotto una grande tettoia) promette: sgabei, panigacci, rane, anguille e ravioli.
Tutti piatti semplici e genuini preparati con molta cura e serviti in un clima bucolico ed amichevole.
Questo è uno di quei posti nascosti (non è ben segnalato nemmeno dai cartelli) dove mangiare ottimi sgabei (pasta fritta) ripiena con formaggi ed affettati a prezzi modici.
CATEGORIA: Carne/Prodotto da forno
SFIZIO DA VIVERE: mangiare in compagnia, fra ampie distese verdi popolate da animali (cavalli, struzzi e perfino cerbiatti) con vista sui resti di un ben conservato anfiteatro romano.
Una vera festa per gusto ed immaginazione...
CATEGORIA: Locale/Bar/Ristorante
Indirizzo
Via Appia
Città
Luni Ortonovo
L'autore
MARMO&ARDESIA
31/07/2011
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