Itinerari dello sfizio
I sapori della bassa
Nella bassa veronese si incontrano sapori che sono di nicchia, poco conosciuti al di fuori delle realtà locali
Partendo dalla torre scaligera di Isola della Scala che segue la linea delle fortificazioni dell'itinerario precedente si viaggia verso est fino a incontrare Montagnana, città fortificata dai Carraresi contro gli scaligeri, subito dopo il confine della provincia di Padova.
Regione: VENETO - (VR)
Mezzo: automobile
01 Il risotto all'isolana
Isola della scala è zona di produzione del Vialone nano IGP.
Il riso fa parte della vita cittadina, con la fiera del riso che si svolge ogni anno e con le aziende agricole che coltivano e cucinano il riso da loro prodotto.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Risotteria Melotti
Info Aggiuntive
La risotteria Melotti è un piccolo locale di 40-50 persone sulla piazza della chiesa di Isola.
La cucina è quasi tutta a base di riso, dai classici risotti alla polenta fatta con la farina di riso al gelato di riso.
Da gustare sicuramente il risotto all'isolana, fatto con riso e carne, la preparazione viene fatta separata e poi i componenti vengono amalgamati alla fine, Ma anche gli altri risotti, alcuni molto particolari, sono da assaggiare.
Indirizzo
Piazza Martiri della Libertà , 3
Città
37063 Isola della Scala (Vr)
Telefono
045 7300236
Orari
Da concordare con la prenotazione, che è gradita.
Chiusura: Marted'
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02 L'ofelleria
A Bovolone, a circa una decina di Km a est di Isola della scala, c'è la premiata Ofelleria Perbellini, per fare una merenda di tutta dolcezza.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Rinomata Ofelleria Perbellini
Info Aggiuntive
L'ofella d'oro è una rivisitazione del Nadalin, dolce tipo veronese per il Natale da prima della diffusione del pandoro, arricchito di uova e burro. Di Perbellini è molto famosa anche la millefoglie strachin, che si prenota e si va a prendere per le occasioni speciali anche arrivando da Verona città.
Indirizzo
Via Vittorio Veneto, 46
Città
37051 Bovolone (VR)
Telefono
045 7100599
Orari
Martedì - Sabato:
dalle 08:00 alle 12:30 - dalle 15:30 alle 19:30
Domenica: dalle 08:00 alle 13:00 - dalle 16:00 alle 19:30
Chiusura: Lunedì
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03 Il prosciutto crudo di Montagnana
Andando sempre verso est a circa 30 km da Bovolone, subito dopo il confine con la provincia di Padova si incontra Montagnana, città fortificata.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Ristorante San Benedetto
Info Aggiuntive
Da gustare assolutamente il prosciutto crudo di Montagnana. Un prosciutto veramente poco conosciuto e di nicchia, ma che merita un assaggio per la sua dolcezza.
Il ristorante offre molti piatti e alcuni sono indicati come "Sapori e Saperi della nuova tradizione padovana".
Indirizzo
ia Andronalecca, 16
Città
35044 Montagnana (Padova)
Telefono
0429 800999
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L'autore
STERED
31/12/2010
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