Itinerari dello sfizio
Liguria: principati e tradizioni gastronomiche
Curiosità e tradizioni liguri, dal piccolo principato di Seborga alla gastronomia della regione
La Liguria è una terra dal grande patrimonio storico: non a caso proprio qui aveva sede una delle Repubbliche Marinare. La storia però crea anche curiosità e aneddoti che non sempre sono conosciuti ai più, come il Principato di Seborga, fino a influenzare anche la gastronomia del posto.
Regione: LIGURIA - (GE)
Mezzo: Automobile
01 Il principato di Seborga
Seborga è un paesino di 312 abitanti in provincia di Imperia. Ma non solo. E' sede anche del Principato di Seborga: a partire dagli anni Cinquanta gli abitanti hanno infatti rivendicato l'indipendenza dalla Repubblica Italiana in base all'antico status di principato goduto dalla cittadina, rigettando così l'annessione del Regno di Sardegna.
Al momento il principato è retto da Marcello I, in carica dal 25 aprile 2010, succeduto a Giorgio I. Nella città è in vigore una moneta, il "luigino", senza però valore legale ma valido come "buono" spendibile nella cittadina.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Osteria del Coniglio
Info Aggiuntive
Durante la visita alla cittadina, è consigliata una tappa nell'Osteria del Coniglio. Il ristorante trova sede in una casa antica di Seborga ed è gestita a livello famigliare. Alcune delle specialità che è possibile degustare sono torta di carciofi, verdure ripiene, frittelle di pesce, prosciutto di tartufo ma anche tagliatelle di castagne ai funghi porcini, pansotti di ricotta e spinaci, coniglio ripieno al forno, cinghiale, capra e fagioli.
Indirizzo
Via giuseppe verdi, 7
Città
Seborga
Telefono
0184 223820
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02 Finale Ligure
Finale Ligure è uno dei più bei borghi d'Italia, e la sua particolare posizione geografica l'hanno resa una della mete turistiche più ambite della Riviera di Ponente. Le specialità della zona sono le ricette a base di pesce.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
La Tavernetta
Info Aggiuntive
La Tavernetta è un ristorante situato nel centro storico di Finale Ligure, le cui specialità riguardano le ricette di pesce, quali le linguine alle sarde, polpo con patate alla ligure, burrida di stoccafisso ma anche ricette tradizionali quali gnocchi al pesto e trofie al pesto, patate e fagiolini. Una tappa indiscutibile nell'itinerario.
Indirizzo
Via Colombo, 37
Città
FInale Ligure
Telefono
tel & fax ++39 019 692010
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03 Recco e la sua focaccia
Recco è una cittadina della provincia di Genova, il cui nome è legato ad una specialità gastronomica: la focaccia con il formaggio. Le specialità della tradizione sono numerose, quali i pansoti, una pasta speciale che va accompagnata con una salsa a base di noci, e le trofiette col pesto, e infine anche la focaccia con il formaggio, descritta nei documenti storici fin dalla terza crociata del 1189.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Ristorante da O Vittorio
Info Aggiuntive
Il Ristorante da O Vittorio è il posto dove sicuramente assaggiare questa specialità. Risalente agli anni Cinquanta, il fondatore ha conquistato il soprannome di "Vittorio, il mago della Focaccia", e molti personaggi illustri dello spettacolo hanno assaggiato qui la celebre Focaccia di Recco, come dimostrano le foto presenti nella bacheca del locale.
Indirizzo
Via Vastato, 1
Città
Recco
Telefono
0185 74029
Orari
dalle ore 12 alle 15 e dalle 19 alle 24
Chiusura: Martedì
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L'autore
HOLDME
31/08/2010
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