01 L'OTTIMA FOCACCIA DI VOLTRI.

Metti una bella mattinata invernale di sole...metti una splendida villa ed un immenso parco in cui passeggiare.

Inizia così questo itinerario un po' fiabesco, fra le magie del Natale ed i riti sacri e profani che ogni anno porta con se.

Chi passa da Voltri, non può non andare a visitare la bellissima Villa Duchessa di Galliera e l'immenso parco che la circonda dove è piacevole passeggiare nei curatissimi viali fra roseti, camelie, alloro e tante altre specie arboree.

Ma c'è un'altra magia che Voltri sa offrire: quella della focaccia della Pasticceria Priano...a mio parere una delle più buone focacce in assoluto (ad onor del vero, ottima è anche la pasticceria dolce...ma da buon genovese qui vi parlerò solo di questa delizia salata, che a mio parere supera tutti i gusti con cui deliziare il vostro palato: ciò non toglie che qui avrete davvero l'imbarazzo della scelta).

La pasticceria Priano è un locale storico, attivo dalla seconda metà del 900, ed è una vera e propria istituzione a Genova.

Mi sono fatto spiegare, da un cliente entusiasta che pareva la sapesse lunga, quale fosse il segreto di tanta bontà: pare che sia il fatto che la focaccia venga cotta direttamente sulla piastra del forno (e non nelle teglie, come invece accade di solito) e il fatto che venga utilizzata la farina di mais per evitare che l'impasto di attacchi alla pala e che contribuisce a dare un sapore davvero unico al prodotto finito (in effetti, anche il sito cita questi due fattori come distintivi: il ragazzo la sapeva davvero lunga).

La focaccia è fragrante (mangiata calda è davvero un capolavoro dell'artigianato culinario), con un sapore davvero unico che la rende diversa da tutte le altre...ed il profumo di pane caldo misto al profumo dolce della pasticceria che vi accoglierà dentro il locale renderà questa magia perfetta.

A malinquore lasciamo questo paradiso per consumatori seriali di focaccia e cominciamo a salire verso la prossima tappa in collina, alla scoperta dell'incanto del Natale.

02 CREVARI ED IL SUO PRESEPE.

Crevari è un paese che si trova sulle alture alle spalle di Genova, e si raggiunge in poco tempo prendendo la strada che sale fra Voltri e Lesina.

E' una vera e propria veranda sulla città: il panorama è incantevole e superbo.

La collina è dominata dalla Chiesa di Sant'Eugenio, famosa (almeno per i liguri) per il presepe che ospita al suo interno nel periodo natalizio.

A partire dagli anni 50, quando ha avuto inizio questa iniziativa, il presepe è andato via via espandendosi, includendo anche statuine meccanizzate ed occupando una porzione sempre maggiore della chiesa.

E' bello per qualche minuto tornare bambini e lasciarsi stupire di fronte al “presepe vivente”: eventi atmosferici si alternano, il giorno cede il passo alla notte, i paesaggi prendono direttamente spunto dai “caruggi” genovesi con le case con i tetti di ardesia, dove vengono messi in scena gli antichi mestieri.

Anche gli ormai disincantati adulti difficilmente staccheranno gli occhi da questa meraviglia, nel tentativo di percorrere con la fantasia tutte le viuzze che compongono questo “universo in miniatura” per perdersi nella sua magia...e ritrovarsi bambini.

Il presepe è aperto dal 25 dicembre, dopo la messa della mezzanotte fino al 9 gennaio con i seguenti orari: 9:30-12:00; 14:30-19:00; 21:00-22:30. (fino a febbraio è comunque visitabile su appuntamento).

La sosta sfiziosa che ho pensato per voi qui a Crevari è il ristorante-trattoria “Nicola”.

Il ristorante è a conduzione familiare, l'ambiente è rustico ed è dotato di una splendida terrazza con vista su Genova.

Qui potrete gustare piatti prevalentemente a base di pesce (sempre freschissimo) raffinati e semplici allo stesso tempo: gnocchetti agli scampi, gamberi alla piastra, fritto misto...tutte specialità che ho provato e che mi sento di consigliarvi.

Ottimo il rapporto qualità/prezzo...che per un genovese doc non è poco! :)

Una curiosità: a Genova sono note le cosiddette “focaccette di Crevari”, che sono dischi di pasta fatti friggere in olio bollente e serviti caldi ripieni di salumi (in versione salata), di creme (in versione dolce) o di strane ma gustosissime combinazioni come salame e fichi.

Personalmente le ho mangiate più volte, in una delle più grandi e note manifestazioni che si tengono a Genova a settembre, preparate in uno stand organizzato dalla pro loco di Crevari...per cui mi ero illuso di andare a Crevari e di poter gustare questa delizia.

Con mio rammarico però, non ho trovato nessun locale che fosse specializzato in questa golosità: è possibile che la mia ricerca non sia stata sufficientemente approfondita, per cui vi invito a lanciarvi in questa “caccia al tesoro per golosi”: se riuscirete a raggiungere l'obiettivo, sarete ricompensati da un gusto irresistibile. Buona fortuna quindi!

03 SESTRI PONENTE E LO SHOPPING NATALIZIO

Dopo aver ristorato il corpo e lo spirito, scendete di nuovo a valle, in direzione Sestri Ponente.

Nel periodo natalizio via Sestri, che taglia l'abitato, è presa d'assalto: moltissimi sono i negozi che si affacciano su questa strada, con le loro vertine rosse e luccicanti, a rappresentare l'aspetto più voluttuoso e consumistico del Natale, che ormai però fa parte della nostra tradizione.

Fare regali, cercare il regalo giusto e immaginare la faccia sorpresa di chi lo riceverà è comunque un piacere...ed in questa lunga strada avrete una gran varietà di negozi dove scovare il regalo giusto per la persona giusta.

Per recuperare le forze e ritagliarvi una mezz'oretta di relax e chiacchiere davanti ad un aperitivo sfizioso o ad un ottimo caffè vi consiglio il bar torrefazione “La Caffetteria”, che è un locale estremamente piacevole, molto noto e quindi molto frequentato.

Prendete quindi posto in uno dei tavolini, poggiate i vostri pacchetti ai vostri piedi e lasciatevi viziare con un'ottima cioccolata calda, o un cremoso cappuccino...prima di tornare in strada per concludere i vostri acquisti, o solo per fare una passeggiata fra la folla lasciandosi trasportare dalla folle ma inebriante ricerca del regalo perfetto.