Itinerari dello sfizio
Tracce di Scaligeri
Scendendo verso il mantovano si arriva alla linea di difesa costriuta dagli scaligeri. E si gustano piatti che caratterizzano la cucina veronese.
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Partendo da Verona e andandando verso Mantova si percorre l'antica via Postumia, costruita dai romani. Gli scaligeri ripresero questa via per accedere alle fortificazioni dei borghi di confine. 3 tappe per gustare qualcosa di veramente locale.
Regione: VENETO - (VR)
Mezzo: automobile
01 Il lesso con la pearÃ
Partiti da Verona si arriva a Madonna di Dossobuono, ultima frazione prima di entrare nel Villafranchese.
Qui si trova uno dei ristoranti più famosi di Verona. Il proprietario è amico di molti personaggi famosi che si fermano a mangiare il lesso con la pearà, un piatto poco conosciuto fuori dai confini della provincia, ma molto diffuso durante l'inverno.
Altri piatti tipici sono le tagliatelle con il sugo di fegatini di pollo, asciutte e in brodo e la pasta e fagioli
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Ristorante Ciccarelli
Info Aggiuntive
Il ristorante è presente in numerose guide, dalla Gambero Rosso alla Michelin
Indirizzo
via Mantovana, 171
Città
verona
Telefono
045 953986
Orari
chiamare, è preferibile la prenotazione.
Chiusura:
Links
02 Villafranca e il caffè Fantoni
Continuando sulla postumia si raggiunge Villafranca di Verona, in fondo al corso principale spicca la torre dell castello Scaligero, con la sua torre. Poco prima sulla destra c'è lo storico caffè Fantoni presente in Villafranca dal 1842. Qui si riunivano personaggi famosi dell'epoca amici del titolare e qui è nata la sfogliatina di Villafranca, dolce che meriterebbe una conoscenza maggiore. Le sfogliatine sono tonde, fatte con una sfoglia burrosa che si scioglie in bocca.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Caffè Fantoni
Info Aggiuntive
Da vedere la struttura e l'arredamento rimasti uguali negli anni
Indirizzo
Corso Vittorio Emanuele 165
Città
Villafranca di Verona
Telefono
045 7900304
03 il nodo d'amore
A 10 minuti da Villafranca c'è Valeggio sul Mincio, con un altro castello scaligero e il ponte visconteo che la collega alla deliziosaBorghetto.
Sul ponte si tiene la Festa del nodo d'amore il terzo martedì di giugno con una tavolata che raggiunge i 4000 commensali..
La leggenda narra che il nodo d'amore o tortellino di Valeggio sia nato alla fine del '300, quando Galeazzo Visconti arrivò sul Mincio.
E' un piatto molto tradizionale da gustare asciutto con burro e salvia o in brodo. Numerosi pastifici in zona lo producono, con una sfoglia sottilissima.
Prodotto tipico
Sfizio a contorno
Alla Borsa
Info Aggiuntive
Alla borsa si possono assaggiare anche i tortelli di zucca mantovani, visto la posizione di confine del paese.
Indirizzo
via Goito 2
Città
valeggio sul mincio
Telefono
045 7950093
Orari
pranzo e cena
Chiusura: chiuso il martedì sera e tutto il mercoledì (in inverno anche la domenica sera)
Links
L'autore
STERED
29/11/2010
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